Выбрать формат и концепцию магазина.
Зарегистрировать ИП или ООО и выбрать систему налогообложения.
Найти и подготовить помещение, получить разрешения.
Закупить оборудование и сформировать ассортимент.
Найти поставщиков и нанять персонал.
Выстроить маркетинг и запустить продажи.
Площадь торгового зала и склада — не менее 50 м², в сельской местности — 25 м².
Договор аренды со сроком действия больше 12 месяцев на дату подачи заявления.
Расстояние до образовательных, медицинских, детских учреждений — от 15 до 100 метров в зависимости от региона и решения органов местного самоуправления;
Подключение к ЕГАИС и наличие онлайн-кассы.
Зарегистрировать ООО, открыть расчётный счёт.
Оплатить госпошлину за каждую торговую точку: 65 000 ₽ — в городе, 20 000 ₽ — в сельской местности.
Подать заявление в Росалкогольтабакконтроль через портал Госуслуг или ведомства. С 1 сентября 2026 года — только в электронном виде, кроме населённых пунктов без интернета.
В заявлении указать ИНН и телефон организации, кадастровые номера объектов, где будет продаваться алкоголь.
Дождаться решения: срок рассмотрения — 15 рабочих дней. При дополнительной экспертизе — до 25 рабочих дней. Документы о госрегистрации и постановке на налоговый учёт предоставлять не нужно — лицензирующий орган получает их автоматически.
страховой депозит — обычно 1–2 месяца,
ремонт и зонирование помещения,
подключение коммунальных систем.
Зарегистрироваться на сайте честныйзнак.рф с помощью усиленной квалифицированной электронной подписи УКЭП.
Подключить электронный документооборот для приёмки товара от поставщика с кодами маркировки.
Убедиться, что онлайн-касса поддерживает ФФД 1.2 и модуль ТС ПИоТ. Он автоматически проверяет легальность кода при каждой продаже и блокирует продажу контрафакта.
Купить 2D-сканер, считывающий коды Data Matrix. Обычный лазерный сканер для этого не подходит.
Оптовые базы и дистрибьюторы в вашем регионе.
Найти их можно по запросам в поисковике «оптовый склад продуктов», «дистрибьютор продуктов питания + ваш регион» и через местные бизнес‑каталоги. Такие поставщики закрывают основную часть ассортимента: бакалею, консервы, напитки, бытовую химию.
Найти их можно по запросам в поисковике «оптовый склад продуктов», «дистрибьютор продуктов питания + ваш регион» и через местные бизнес‑каталоги. Такие поставщики закрывают основную часть ассортимента: бакалею, консервы, напитки, бытовую химию.
Производители и крупные бренды.
У многих брендов молока, хлеба, мясных изделий, напитков есть свои отделы продаж и региональные представительства. Связаться можно через форму «оптовые продажи» на сайте производителя. Прямой контракт даёт лучшие цены и стабильные поставки.
У многих брендов молока, хлеба, мясных изделий, напитков есть свои отделы продаж и региональные представительства. Связаться можно через форму «оптовые продажи» на сайте производителя. Прямой контракт даёт лучшие цены и стабильные поставки.
Региональные оптовые интернет‑площадки.
Площадки формата «B2B‑маркетплейс» позволяют выбирать поставщиков по цене, минимальной партии и условиям доставки. Это удобно для мелких закупок и теста новых категорий. Например, или .
Площадки формата «B2B‑маркетплейс» позволяют выбирать поставщиков по цене, минимальной партии и условиям доставки. Это удобно для мелких закупок и теста новых категорий. Например, или .
Выставки и отраслевые мероприятия.
Продовольственные выставки, например, «Продэкспо» в Москве, собирают сразу много производителей и дистрибьюторов. Там можно познакомиться с поставщиками, попробовать продукцию и обсудить условия лично.
Продовольственные выставки, например, «Продэкспо» в Москве, собирают сразу много производителей и дистрибьюторов. Там можно познакомиться с поставщиками, попробовать продукцию и обсудить условия лично.
Цены и скидки, в том числе за объём и за своевременную оплату.
График поставок — сколько раз в неделю, есть ли ночная доставка.
Минимальную сумму заказа и условия работы с неликвидом/бракованным товаром.
Сроки годности продуктов и условия хранения. Важно для молочки, мяса, рыбы.
Условия возврата просрочки и повреждённого товара.
Работу с акциями. Могут ли поставщик участвовать в промо, давать спеццену на распродажи.
1–2 крупных оптовиков под «скелет» ассортимента: бакалея, напитки, хозтовары;
2–3 специализированных поставщика под «скоропорт»: молочная продукция, хлеб, мясо/колбасы, овощи и фрукты;
1–2 местных производителя или фермерских хозяйства для локального ассортимента и дифференциации от сетей.
2–4 продавца‑кассира в зависимости от графика — 2/2 или сменами;
грузчик — часто совмещается с обязанностями фасовщика или уборщика;
уборщица — можно на неполный день или по договору аутсорсинга клининга;
при необходимости — охранник. В спальных районах часто ставят тревожную кнопку вместо штатного охранника.
Сайты по поиску работы HeadHunter, Avito Работа, SuperJob — базовый и самый быстрый канал для поиска продавцов, кассиров, грузчиков.
Объявления в местных сообществах — группы в соцсетях по району или городу, доски объявлений на подъездах ближайших домов, флаеры в почтовых ящиках в радиусе 1–2 км от магазина. Такой способ особенно эффективен для позиций с невысокими требованиями к опыту.
Рекомендации — попросите знакомых из ритейл-сферы, поставщиков или действующих сотрудников посоветовать кандидатов. Такой персонал обычно надёжнее случайных откликов.
Кадровые агентства и аутстаффинг. Для срочного закрытия вакансий или сложных позиций, как управляющий и товаровед, можно обратиться в агентство. Оно берёт на себя поиск, первичный отбор и юридические риски — проверку документов, миграционный статус. Особенно актуально, если нужно быстро найти замену или расширить штат.
Опишите конкретные обязанности и график — сменный/пятидневный. Не используйте общие фразы вроде «работа в магазине».
Укажите зарплатную вилку — это отсекает нерелевантные отклики и ускоряет подбор.
Проведите короткое собеседование лично. Для продавца важна коммуникабельность и стрессоустойчивость, для грузчика — физическая форма и пунктуальность.
Оформите испытательный срок до трёх месяцев для линейного персонала перед заключением постоянного трудового договора.
паспорт и документ, подтверждающий право на работу в РФ для иностранных граждан;
медицинскую книжку — обязательна для всех, кто контактирует с продуктами — продавцы, фасовщики;
СНИЛС и ИНН для оформления трудового договора.
Начните с выбора формата и анализа локации — от этого зависит весь остальной план.
ИП подходит для небольшого магазина, но не может продавать крепкий алкоголь. Для этого нужно ООО с лицензией — 65 000 ₽ в городе, 20 000 ₽ в сельской местности.
Для большинства небольших магазинов оптимальна УСН «Доходы минус расходы» — высокие закупочные расходы снижают налоговую базу. НДС платится только при доходе свыше 20 млн ₽.
Перед открытием уведомите Роспотребнадзор, получите разрешение МЧС, заключите договоры с санитарными службами и внесите магазин в региональный торговый реестр.
При продаже маркированных товаров — «Честный знак», продукции животного происхождения — «Меркурий», алкоголя — ЕГАИС.
Новые кассы в 2026 году поставляются уже с форматом чеков ФФД 1.2.
Все сотрудники должны иметь медицинские книжки.
Стройте маркетинг на постоянных покупателях. Карточка на картах, программа лояльности и работа с районным сообществом дают лучший результат, чем разовые акции.
Похожие статьи
